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Tarta de queso sin azúcar

Recetas sin azúcar para diabéticos
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Es cierto que aquellos que padecen diabetes no pueden consumir dulces por culpa del azúcar. Pero existen numerosos postres deliciosos que los diabéticos podemos disfrutar, con ingredientes que pueden reemplazar a los alimentos “prohibidos”. 

Ingredientes

  • 400 gramos de queso para untar
  • 400 ml de nata líquida
  • 10 galletas sin azúcar
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de estevia líquida
  • Mermelada de arándanos (bajas en calorías)

Preparación:

  • Mezcla los huevos, la nata, el queso y el edulcorante en un recipiente. Bate bien la mezcla hasta conseguir una textura homogénea.
  • Tritura aparte las galletas y colócalas en un molde.
  • Vierte la mezcla  preparada anterioromente sobre las galletas y llévala al microondas (el tiempo de cocción depende de la potencia del aparato). La tarta estará lista cuando la textura sea consistente y espesa. Cuando se enfríe, echa la mermelada de arándanos por encima (cantidad al gusto)
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