Apunta la receta de la tarta de la abuela, o de chocolate. ¡Para chuparse los dedos!
4
17
13274 visits
Ingredientes:
Ingredientes para la crema pastelera:
1l de leche
1 piel de limón
2 ramas de canela
200gr de azúcar
10 cucharadas soperas rasas de maicena
6 yemas de huevo
Ingredientes para la tarta:
200gr de chocolate fondant
200ml de nata
50gr de mantenquilla
leche para remojar las galletas
3 paquetes de galletas cuadradas
Elaboración:
Hervimos las leche con la piel de limón y las ramas de canela. Reservamos.
En un cazo, deshacemos el azúcar en un poco de leche, añadimos las yemas de huevo y la maicena. Ponemos al fuego y vamos añadiendo leche poco a poco. Dejamos hervir hasta que la mezcla espese, remover cada poco. Reservamos.
En el molde, ponemos una capa de galletas ligeramente remojadas en leche. Ponemos una capa de crema pastelera y repetimos con capa de galletas. Metemos el molde en la nevera.
Ponemos la nata y el chocolate en un cazo a fuego lento hasta que se derrita el chocolate. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Dejamos que se enfrie un poco. Cuando ya esté, echamos la mezcla en el molde.
Metemos en la nevera, mínimo 2 horas y ya tenemos nuestra tarta de la abuela.
Consejos:
Se puede echar alguna capa de chocolate por el medio, en vez de crema pastelera nada más.
Podemos espolvorear coco rayado por encima del chocolate.
Acompañar con nata montada o helado de nata/vainilla.