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Purée mangue coco & Granola coco

Recette végétalienne
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Ingrédients :
– 40g de flocons d’avoine ;
– 40g de noisettes décortiquées ;
– 10g de coco râpé ;
– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ;
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco ;
– 140g de mangue ;
– 5g de coco râpé ;
– 50ml d’eau de coco.

Couper les noisettes en deux.
Dans un cul de poule, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes, les 10g de coco râpé et le sirop d’agave.
Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco. Ajouter le mélange fait précédemment et faire cuire à feu vif.
Mélanger de temps en temps. Le granola est prêt lorsque toute la préparation est grillée et coloré. Laisser reposer hors du feu.
Pendant ce temps, mettre la mangue, l’eau de coco et les 5g de coco râpé dans un blender et mixer le tout.
Verser la purée mangue coco dans un bol et le granola par dessus.

21 Aug, 2018
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