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PLACER AL PALADAR

Aquí os iré mostrando todas nuestras hazañas culinarias descatacables por Asturias, y por el resto del territorio nacional, cuando sea posible.
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HOJALDRE DE SOLOMILLO CON ACOMPAÑAMIENTO DE COMPOTA DE MANZANA Y VINO ROSA PARA MARIDAR

ESTA VEZ NOS HA TOCADO COCINAR

Ingredientes para el hojaldre de solomillo y su acompañamiento:

1 solomillo de cerdo

1 rollo de masa brisa u hojaldre

1 paquete de bacon 

Sacamos el hojaldre del paquete, estiramos y ponemos el solomillo sobre él (mientras tanto precalentamos el horno a 180º), enrollamos el bacon alrededor del solomillo, cerramos el hojaldre, y al horno!! Esperamos 40 minutitos y a disfrutar!!

Para acompañar puedes trocear una manzana, meterla al microondas con un poquito de agua, y aplastamos con un tenedor al sacarla; compota de manzana buenísima. Un truquito para que no se oxide rápido es mezclarla con un chorrito de limón.

Y para beber, en este caso escogimos el vino Rosa de Azul y Garanza.

Buen provecho!

Steak tartar de berenjena con mostaza helada en ESETEVEINTE, Oviedo


11 Dec, 2017
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