PÂTE À TARTINER AUX NOIX DE PÉCAN

Recette végétalienne
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INGRÉDIENTS

  • 125g noix de pécan
  • 35g d'amandes blanches
  • 35g de noix de cajou
  • 90g de dattes dénoyautées
  • 25 cl d'huile végétale neutre en goût (huile de tournesol, de colza...)
  • 1½ cuil. à soupe de cacao en poudre, 100% cacao
  • ½ cuil. à café de cannelle moulue
  • 25 cl d'eau

INSTRUCTIONS

  1. Faire tremper les noix de cajou et les amandes séparément dans deux plats creux pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit). Si vous n'utilisez pas de dattes fraîches, les faire tremper également dans un troisième plat.
  2. Mixer tous les ingrédients ensemble dans un robot mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture relativement douce et homogène. Ajouter un peu d'eau si besoin.
  3. Verser la pâte à tartiner aux noix de pécan dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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25 Nov, 2016
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