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Mini Donuts au Beaufort

Les recettes du chef: Mini Donuts au Beaufort et Poivre Vert
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http://www.shopi.com/recettes/mini-donuts-au-beaufort-et-poivre-vert-1915

Ingrédients (4 personnes)

-130g de farine -1/2 sachet de levure chimique -12,5cl de lait -2 œufs -60g de Beaufort râpé -4 càc de mascarpone -2cas soupe d'herbes (ciboulette, persil...) -2cas de crème fraîche épaisse -2cas soupe d'huile -5g de poivre vert concassé finement -sel

Préparation

http://www.shopi.com/recettes/mini-donuts-au-beaufort-et-poivre-vert-1915

Dans un saladier, mélangez la farineavec la levure, une pincée de sel et le poivre vert. Faites un puits et ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez progressivement pour ne pas faire de grumaux. Ajoutez le Beaufort et mélangez de nouveau. Répartissez lapâte au fromage dans les alvéols d'un appareil à mini-donuts. Faites cuire environ 5/6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez suir une grille au fur et à mesure. Dans un bol mélangez le mascarpone avec la crème fraîche, du sel du poivre et les herbes finement hachées. Glacez les donuts avec cette crème et servez.

Conseil vin: Apremont.

Astuce du chef! Si vous n'avez pas d'appareil à mini-donuts faites cuire la pâte sur un appareil à crêpes et farcissez-les avec un peu de glaçage.

nuevo!

et à propos de... cuisine espagnole!

Recipes and foodcocinadonuts
25 Nov, 2016
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