Leche de cúrcuma
Como ya hemos comentado en numerosas ocasiones, la alimentación puede convertirse en esa medicina que realmente necesitamos para seguir adelante y prevenir enfermedades.
La Leche de Oro tiene como ingrediente principal la cúrcuma, una especia originaria de la India a la que se conoce como "el sanador interno", por sus grandes propiedades curativas. Es un poderoso antibiótico natural, anti-inflamatorio y antioxidante.
Además de los beneficios médicos de sus diversos ingredientes, la leche dorada también se consume como un tónico de belleza, pues es relajante, tonificante y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Está recomendada especialmente para la salud capilar, pues ayuda a prevenir la caída del cabello, combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo.
Por otro lado, también la puedes consumir antes de ir a dormir, ya que ayuda a conseguir un sueño reparador.
INGREDIENTES
- ¼ de taza de polvo de cúrcuma (30 g).
- ½ cucharadita de pimienta molida (2,5 g).
- ½ taza de agua filtrada (125 ml).
- 1 taza de leche de almendras (250 ml). También podemos prepararla con leche de cáñamo o de coco. Se puede utilizar leche de vaca, si no se es intolerante a la lactosa.
- 1 cucharadita de aceite de coco (5 ml).
- ¼ de cucharadita o más de pasta de cúrcuma (1,25).
- Miel orgánica
PROPIEDADES DE LOS INGREDIENTES
CÚRCUMA:
- Es un anti-microbiano excelente, especialmente eficaz en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio (esto hace que sea un remedio excelente para la temporada de resfriados y gripe).
- Se ha demostrado útil para prevenir el crecimiento del cáncer de próstata, mama, piel, pulmón y colon.
- Sirve para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
- Es un desintoxicante natural del hígado.
- Diversas investigaciones demuestran que pueden prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.
- Es un potente anti-inflamatorio natural. Puede ser tan potente como algunos fármacos anti-inflamatorios. Por otro lado, reduce los riesgos asociados con los efectos secundarios de este tipo de medicamentos. También es un analgésico natural.
- Ayuda a metabolizar la grasa (es decir, ayuda a controlar el peso).
- Acelera la cicatrización de heridas y ayuda en el tratamiento del acné, eczema, psoriasis, pigmentación desigual, y la piel sin brillo.
PIMIENTA: contiene un principio activo llamado piperina, el cual facilita la absorción del resto de principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina de la cúrcuma.
ELABORACIÓN
Primero, vamos a preparar la pasta de cúrcuma, que nos servirá de base para la leche:
- Pon todos los ingredientes para la pasta (cúrcuma, pimienta y agua) a calentar en un cazo pequeño pequeño y revuelve bien hasta que se integren por completo. El fuego debe ser medio, por lo que es necesario revolver frecuentemente hasta obtener una pasta espesa.
- Deja que la mezcla se enfríe.
- Una vez templada o fría, viértela en un frasco y guárdala en el refrigerador.
Vamos ahora con la preparación de la leche de cúrcuma:
- Mezcla la leche, la pasta de cúrcuma y el aceite de coco en un cazo y caliéntalo a fuego medio. Remueve constantemente la mezcla para que todos los ingredientes queden bien integrados antes de que empiece a hervir.
- Cuando vaya a empezar a hervir, sabrás que está lista. Retírala del fuego.
- Agrega miel al gusto y tómala fría o caliente, como prefieras.
