Leche de cúrcuma

También llamada Leche de Oro, por sus incontables propiedades para la prevención y la lucha contra el cáncer. ¡Te enseñamos a prepararla!
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Como ya hemos comentado en numerosas ocasiones, la alimentación puede convertirse en esa medicina que realmente necesitamos para seguir adelante y prevenir enfermedades.

La Leche de Oro tiene como ingrediente principal la cúrcuma, una especia originaria de la India a la que se conoce como "el sanador interno", por sus grandes propiedades curativas. Es un poderoso antibiótico natural, anti-inflamatorio y antioxidante.

Además de los beneficios médicos de sus diversos ingredientes, la leche dorada también se consume como un tónico de belleza, pues es relajante, tonificante y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro. Está recomendada especialmente para la salud capilar, pues ayuda a prevenir la caída del cabello, combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo.

Por otro lado, también la puedes consumir antes de ir a dormir, ya que ayuda a conseguir un sueño reparador.

INGREDIENTES

Para la pasta de cúrcuma:
  • ¼ de taza de polvo de cúrcuma (30 g).
  • ½ cucharadita de pimienta molida (2,5 g).
  • ½ taza de agua filtrada (125 ml).
Para la leche dorada:
  • 1 taza de leche de almendras (250 ml). También podemos prepararla con leche de cáñamo o de coco. Se puede utilizar leche de vaca, si no se es intolerante a la lactosa.
  • 1 cucharadita de aceite de coco (5 ml).
  • ¼ de cucharadita o más de pasta de cúrcuma (1,25).
  • Miel orgánica

PROPIEDADES DE LOS INGREDIENTES


CÚRCUMA

  • Es un anti-microbiano excelente, especialmente eficaz en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio (esto hace que sea un remedio excelente para la temporada de resfriados y gripe).
  • Se ha demostrado útil para prevenir el crecimiento del cáncer de próstata, mama, piel, pulmón y colon
  • Sirve para reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
  • Es un desintoxicante natural del hígado.
  • Diversas investigaciones demuestran que pueden prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer
  • Es un potente anti-inflamatorio natural.  Puede ser tan potente  como algunos fármacos anti-inflamatorios. Por otro lado, reduce los riesgos asociados con los efectos secundarios de este tipo de medicamentos. También es un analgésico natural.
  • Ayuda a metabolizar la grasa (es decir, ayuda a controlar el peso).
  • Acelera la cicatrización de heridas y ayuda en el tratamiento del acné, eczema, psoriasis, pigmentación desigual, y la piel sin brillo.


PIMIENTA: contiene un principio activo llamado piperina, el cual facilita la absorción del resto de principios activos que contiene la receta, especialmente la curcumina de la cúrcuma.

ELABORACIÓN

Primero, vamos a preparar la pasta de cúrcuma, que nos servirá de base para la leche:

  • Pon todos los ingredientes para la pasta (cúrcuma, pimienta y agua) a calentar en un cazo pequeño pequeño y revuelve bien hasta que se integren por completo. El fuego debe ser medio, por lo que es necesario revolver frecuentemente hasta obtener una pasta espesa.
  • Deja que la mezcla se enfríe.
  • Una vez templada o fría, viértela en un frasco y guárdala en el refrigerador.


Vamos ahora con la preparación de la leche de cúrcuma:

  • Mezcla la leche, la pasta de cúrcuma y el aceite de coco en un cazo y caliéntalo a fuego medio. Remueve constantemente la mezcla para que todos los ingredientes queden bien integrados antes de que empiece a hervir.
  • Cuando vaya a empezar a hervir, sabrás que está lista. Retírala del fuego.
  • Agrega miel al gusto y tómala fría o caliente, como prefieras.

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13 Jun, 2017
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