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Las mejores recetas económicas

Recopilación de recetas para comer bien sin tener que gastar demasiado dinero.
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Las mejores

Ingredientes (para 4 personas):

- 400 GR. de judías verdes (pueden ser congeladas)
- 2 pimientos amarillos o rojos
- 200 gr. de tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- media cebolla
- medio vaso de leche o nata ligera
- pimienta o cayena o chile picado y sal.

Realización:
- Ponemos a cocer las judías ya limpias y troceadas en agua salada.

- Ponemos una sartén grande con aceite a fuego medio.

- Troceamos las verduras y las iremos añadiendo a la sartén por este orden: ajos, cebolla, pimientos y por últimos los tomates, removiendo entre cada ingrediente.

- Escurrimos las judías ya cocidas y las añadimos a la fritada de pimientos.

- Echamos la leche o nata, rectificamos de sal y espolvoreamos con el picante elegido y dejamos hervir 5 minutos más.

- Servir bien caliente.

Ingredientes (para 4 personas):

Para las alitas:

  • 12 alitas de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
Para freír:
  • Aceite abundante
Para acompañar:
  • Lechuga cortada en juliana
  • Salsa mahonesa
Realización:
Para preparar estas ricas alitas de pollo crujientes, echamos en una sartén aceite abundante (que cubra las alitas de pollo) y ponemos a calentar a fuego medio alto con cuidado de que no se queme. 

Mientras, salpimentamos las alitas de pollo al gusto. 

Cuando esté caliente el aceite añadimos 5-6 alitas de pollo y los ajos sin pelar. Freímos durante 1-2 minutos por ese lado y le damos la vuelta, dejándolo otros 1-2 minutos. Repetimos lo mismo con el resto de las alitas de pollo. Freímos las alitas poco a poco a fuego fuerte, para que realmente sean alitas de pollo crujientes. 

Una vez que las alitas están fritas, las sacamos a un papel absorbente y dejamos escurrir el aceite bien. 

Para presentar este delicioso plato de alitas de alitas de pollo crujientes, ponemos las alitas en una fuente alrededor y en el medio colocamos la lechuga sazonada y salsa mahonesa.

Ingredientes:

- 400 g. de calamares. 
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas dulces 
- 8 huevos. 
- Aceite de oliva virgen extra. 
- Sal
- 1/2 vasito de vino blanco
- Aceite
- Sal y perejil

Realización (para 4 personas):
Limpiar y trocear los calamares. Picar los ajos y trocear la cebolla en juliana.

Calentar aceite en una sartén y, en primer lugar, sofreír los ajos hasta que doren y después las cebollas hasta se vuelvan transparente. Echar los calamares en la sartén para calentarlos.

Retiramos de la sartén y lo apartamos en un recipiente.

Batir los huevos con un poquito de sal y un chorrito de leche para que queden más jugosos y añadimos a los calamares y el sofrito.

Por último, añadir a la sartén toda la mezcla y remover continuamente hasta que estén cuajados a nuestro gusto. Espolvorear una pizca de perejil. 

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30 Dec, 2015