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La achicoria.

Planta herbácea de entre 50 y 120 cm. de altura que se encuentra por toda la Península Ibérica.
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Plantas medicinales: la achicoria.

El nombre científico de la planta herbácea conocida como achicoria es Cichorium intybus.

Crece en los bordes de los caminos, taludes y terrenos baldíos y se encuentra por toda la Península Ibérica.

Se utilizan la raíz y las hojas. La raíz se recolecta en otoño o en primavera, y se seca al sol, y las hojas durante el verano, secándose a la sombra.

Entre sus propiedades y usos medicinales podemos señalar los siguientes:

  • Diuréticas.
  • Coleréticas (activa la producción de la bilis). Se utiliza en los trastornos biliares.
  • Eupépticas (favorece la digestión de los alimentos). Se usa en problemas gástricos.
  • Tónico-amargas.
  • Ligeramente laxantes.
  • Hipoglucemiantes (disminuye el nivel de glucemia). Se usa en los casos de diabetes.
  • Se usa también como antianémico y en el tratamiento de la anorexia.
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