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Jengibre que es y para que se utiliza

El jengibre es una planta que lleva utilizándose más de 5000 años, una medicina tradicional que es muy popular en China y en la India.
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¿Qué es el jengibre?

El jengibre es una planta aromática que tiene un sabor picante y la carne clara con una piel marrón. Este tubérculo además de utilizado como medicina, es muy apreciado en la gastronomía.

Es una de las plantas más populares de la medicina tradicional en China, debido a su poder antiinflamatorio, que nos ayuda a combatir enfermedades respiratorias, así como artrosis y problemas digestivos. 

Rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos de modo que aporta muchos beneficios al organismo.

Posee efectos beneficiosos para aliviar el malestar gástrico, ayuda a mejorar dolores menstruales, migrañas, tiene efectos beneficios para ayudar a prevenir el cáncer de colón, y es una especie afrodisíaca. Se recomienda para personas con estados depresivos o de estrés, y también sirve para combatir el envejecimiento prematuro.

Propiedades del jengibre

  • Nos ayuda a combatir el estrés. Puede ayudar a procurar una sensación de calma y ayuda a disminuir la ansiedad.
  • Cuenta con efectos antioxidantes para luchar contra el envejecimiento celular.
  • Compuestos antiinflamatorios, ayudan a reducir el dolor en personas que padecen artritis reumatoide o osteoartritis.
  • Ayuda a mejorar las migrañas.
  • Eficaz contra los dolores menstruales. Recomendado un té de jengibre para aliviar los dolores de ovarios.
  • Beneficioso contra el cáncer de ovarios. Puede ayudar a mejorar el nivel de dolor y estrés, acompañado del tratamiento puesto por el doctor.
  • Alivia el malestar gastrointestinal. No sólo alivia las molestias estomacales y gastrointestinales, sino que facilita la digestión..
  • Eficaz contra mareos y nauseas. 
  • Prevención contra el cáncer de colon. 
  • Ayuda en la pérdida de peso acelerando el metabolismo, disminuyendo la hinchazón y sensibilizar la glucosa. Además aumenta los niveles de serotonina haciendo que disminuya nuestro apetito.

Efectos secundarios del jengibre

  • No se debería tomar cuando las afecciones del aparato digestivo están activas.
  • Puede interferir en la formación hormonal del feto durante el embarazo.
  • Puede interferir en los efectos de algunos medicamentos.

¿Cómo tomar jengibre?

  • El jengibre puede ser encontrado tanto en fresco, seco como en polvo.
  • La forma más habitual de consumirlo es a través de infusiones. Para hacer una preparación de jengibre lo mejor es hacer uso de un litro de agua por cada trozo de raíz. Cuando el agua esté hirviendo incorporamos el jengibre y lo dejaremos alrededor de 3-4 mínutos. Puedes añadir un poco de miel, naranja o limón para endulzar y cambiarle el sabor a la infusión.
  • Se puede consumir a través de aceiteis esenciales, zumos o cápsulas. 
  • En las comidas se utiliza para aliñar ensaladas o sazonar la carne.

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12 May, 2016
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