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Helado de mango

Receta del blog: directoalpaladar.com
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Ingredientes:

  • 200 g de mango fresco
  • Zumo de 1/2 limón
  • 15 g de miel suave de flores
  • 50 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 125 ml de nata
  • Arándanos frescos para acompañar si se desea.

Elaboración:

  1. En el vaso de la batidora echamos el mango pelado y troceado, el zumo de limón, la miel, el azúcar la pizca de sal y la nata. Trituramos todo muy bien hasta obtener un puré fino y lo refrigeramos durante unas horas para que la crema esté muy fría.
  2. Vertemos en la heladora y mantecamos durante unos 15 minutos más o menos, ya que este helado se hace muy rápido. Pasamos a un túper, tapamos con papel de horno, cerramos y terminamos de congelar para que tome cuerpo antes de consumir.
  3. Si queremos hacer el helado sin máquina pasamos directamente el mix al congelador y lo removemos de vez en cuando durante las primeras horas de congelación. Lo servimos con unos arándanos frescos o también con un poco de salsa de chocolate queda delicioso.

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12 Dec, 2017