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Ingredientes para 6 flanes: 4 huevos 150 gr de azúcar 1/2 litro de leche 120 g de chocolate fondant Sirope de chocolate

Preparación: Precalentamos el horno a 180º . Introducir una fuente con 2 dedos de agua caliente para hacer el baño María . Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Calentar la leche con el chocolate troceado ,removiendo hasta que se disuelva. Cuando la leche rompa a hervir, retirar del fuego. Dejar templar. Incorporamos la leche a la mezcla de huevos y removemos bien. Llenar flaneras individuales y las colocar en la fuente del horno. Cocemos en el horno 45 o 50 minutos . Antes de retirar los flanes del horno comprobar con un palillo que han cuajado bien. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con sirope de chocolate.

29 Apr, 2016
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