Detox en 3 dias

Después de abusar de las vacaciones comiendo todo lo que se te pone enfrente sin pensar en el azúcar, sodio, grasas saturadas y todo lo que es enemigo de la salud y la belleza (si,  ya se que no te arrepientes), hay regresar a los cabales, ser sensata y continuar el año tomando las riendas de nuestros hábitos si queremos llegar con un buen fisíco al Verano.

Bueno este sistema lo creo la nutriologa Julie Daniluk y la idea es dejar durante 3 días las grasas saturadas, el azúcar, embutidos, carnes rojas, refrescos, café y todo lo que nos inflama a nivel celular y nos quita la energía.

Me parece que cada una de las recetas se puede aplicar individualmente siempre y cuando estemos en un régimen saludable en donde la base sean las verduras, las frutas, las fibras, la proteína y las grasas saludables.

Seguir este sistema la verdad no es nada complicado por ejemplo en lugar de tomar refrescos, sustitúyelos por tés herbales. Sí tomas 2 jarras diarias, estarás tomando 8 vasos diarios de algo que está hidratando y desintoxicando tu organismo.

Sí tomas café, sustitúyelo por té blanco ó té verde que te proporciona pequeñas cantidades de cafeína y así no sentirás tanta ansiedad de por haber dejado el café. Estos tés los puedes beber durante todo el día.

A continuación te explico en que consiste, desde desayuno, comidas, cena y hasta snacks y bebidas que puedes tomar todo el dia.

Bebida de jengibre y limón

Ingredientes:

• Un vaso de agua a temperatura ambiente
• Jugo de medio limón
• 1 trocito muy pequeño de jengibre
• 5 gotas de Stevia para endulzar (opcional)

Cómo hacerlo:
Agrega el jugo limón y el jengibre rallado al vaso de agua. Esta es una de las mejores bebidas para empezar el día y romper el ayuno, ya que te ayuda a desintoxicar y alcaliniza tu cuerpo al mismo tiempo que te da energía.

En ayunas también puedes tomar agua con vinagre. 

Smoothie de Berries

Ingredientes:

• 1 taza de blueberries o fresas
• 2 tazas de kale (berza o col rizada) o espinaca en trozos
• ½ cuchara cafetera de canela
• 4 cucharadas de corazones de hemp (puedes comprarlo en tiendas naturistas o en Bienesta)
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharada de polvo de maca. (Lo consigues en Bienesta o tiendas naturistas. Es opcional)

Cómo hacerlo:
Mete todos los ingredientes a la licuadora y listo ¡a tomar!

SNACK

• ½ aguacate

Puedes tomar un smoothie frío o caliente, pero siempre toma un vaso de agua con limón antes de cada comida.

Smoothie frío
Piña colada con cilantro
El cilantro es una de las mejores hierbas para desintoxicarte de metales. La piña tiene muchas enzimas conocidas como bromelaína que reducen la inflamación.

Ingredientes:

• 3 tazas de cilantro picado
• 2 cucharas del jugo de un limón
• ½ taza de agua
• 2 tazas de piña en trozo
• 3 tazas de leche o agua de coco
• 5 gotas de Stevia para endulzar (opcional)

Cómo hacerlo:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y está listo para beberse.

Sopa de espinaca caliente (2 porciones)
Ingredientes

• 8 tazas de espinaca
• ¼ de jugo de limón
• 1 taza de camote hervido
• 1 cucharada de mantequilla de coco
• 3 cebollas cambray
• Consomé de verduras o un cubo bajo en sodio
• 2 ½ tazas de agua hervida
• ¼ de hemp (puedes conseguirlo en tiendas naturistas o en Bienesta)
• Sal de mar al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva extravirgen

En ½ taza de puré de manzana, agrega 1 cucharada de linaza o chía. Pero si quieres algo más sólido come una manzana en trozos pequeños.

BEBIDA PARA LA TARDE

• 300 ml de agua de coco

Sopa de brócoli y lenteja
Es importante darle al cuerpo una pausa de las grasas saturadas, así que las sopas cremosas no tienen que ser altas en grasas, para lograr esa textura cremosa puedes mezclar tus sopas en la licuadora.

El brócoli y la lenteja contienen grandes cantidades de proteínas, lo que ayudará a equilibrar el azúcar en la sangre.

Esta sopa contiene mucha fibra por lo que te ayudará a sentirte satisfecha y a disminuir tu antojo por comida chatarra. La fibra remueve las toxinas del intestino e hígado, si no se elimina, se vuelven a absorber en el sistema.

Ingredientes (2 porciones)

• 1 ½ cucharada de aceite de coco u oliva
• 2 cucharadas de ajo
• ¾ de taza de cebolla picada
• 1 cucharada de sal de mar
• 1 zanahoria grande
• 1 rama de apio picada
• 1 cucharadas de albahaca
• 3 trazas de brócoli picado
• ¾ de taza de lentejas
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de hongos shitake en trozo (opcional)

Instrucciones:
Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y fríe por 3 minutos. Después incorpora las zanahorias, el apio, la albahaca y cocina unos minutos. Ahora agrega todos los ingredientes faltantes con excepción del brócoli y espera a que hierva. Reduce el fuego y hierve a fuego lento por 45 minutos con la olla tapada.

Corta el brócoli en trozos, agrega a la olla y cocina durante 10 minutos. Pon todos los ingredientes en la licuadora (ten cuidado de no quemarte) y licúa hasta que se haga una crema.

Esta cantidad te dará para 2 porciones, así que puedes guardar en el refrigerador para el día siguiente.
Es importante que durante estos 3 días no hagas ejercicio arduo. Descansa, hidrátate y mantente en calma. Si padeces de alguna condición, consulta a tu médico. No lo hagas si estás embarazada o tienes diabetes y tampoco es recomendable para niños. Es posible que el primer día sientas dolor de cabeza e incluso cansancio, pero estarás limpiando y comenzando hábitos para comer saludable constantemente.

El diente de león es uno de los mejores desintoxicantes. Es rico en vitamina A, potasio, hierro y calcio, es un diurético natural que eliminará las toxinas que se acumulan en el hígado, nódulos linfáticos y costillas.

Cómo hacerlo:
Agrega 4 cucharadas de diente de león seco a 4 tazas de agua purificada y caliente.
Lo encuentras en mercados, pero también puedes tomar el té en bolsitas.

Cómo hacerlo:
Diluye la cantidad de jugo de arándano puro (la fruta la encuentras en el supermercado) con 4 partes iguales de agua. Puedes endulzarlo con Stevia que ya la encuentras en algunas tiendas naturistas o de alimentos orgánicos como Green Corner. Agrega a la mezcla 2 cucharadas de chía o linaza para estimular la eliminación de toxinas en el intestino.