Como hacer la buttercream ideal

Esta crema de mantequilla es la idea para rellenar y decorar tartas, dándole diferentes sabores y colores.
0
8
234 visits

La elaboración de una buttercream es muy sencilla, consta principalmente de dos ingredientes principales (mantequilla y azúcar glas) y se le pueden dar los sabores y las combinaciones de colores que prefiramos, haciendo así rellenos y coberturas de tartas personalizadas y atractivas. ¿Te animas?

Ingredientes:

  • 225g de mantequilla (se puede utilizar margarina también)
  • 225g de azúcar glas
  • Extracto de vainilla, zumo de limón, zumo de naranja,... (al gusto)
  • 50 ml de leche

Elaboración:

  1. Se vierten todos los ingredientes (mantequilla, azúcar glas, leche, extracto de vainilla) en un bol y se comienza a batir con la batidora (quedará una masa mucho mejor que haciendolo a mano con las varillas).
  2. Cuando esten todos los ingredientes bien mezclados y veamos que ya tiene una textura de crema, aumentamos a ritmo medio la batidora y continuamos un rato más hasta que la crema no quede pegada a las paredes del bol.
  3. Y ya tendriamos nuestra buttercream preparada para utilizar.

Consejos:

  • Se puede utilizar con una manga pastelera para hacer decoración de tartas o cupcakes, o bien con espatula para hacer coberturas.
  • Mejor si antes de utilizarla la metes un poquito en la nevera, al utilizarla estará más tiesa y aguantará más.
  • Si te sobra se puede conservar en la nevera un par de días, tapado el bol con film transparente.
  • Puedes utilizar para darle sabor y color: nocilla, galletas trituradas, frutos secos,... ¡Todo lo que se te ocurra!

Algunas ideas con buttercream

Recipes and foodbuttercreamcrema de mantequillareposteriaFondantcocinatartasrelleno de tartas
06 Jan, 2017
Ratings
(0 votes)
Your rating