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BUÑUELOS DE PAN

Una dulce forma de aprovechar el pan duro!!!
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Ingredientes:

- 1/2 barra de pan duro
- 2 huevos
- 1 l de leche
- azúcar
- una rama de canela
- aceite para freír

Preparación:

1. Picamos el pan duro y lo dejamos a remojo con un chorro de leche para q vaya ablandando. Lo vamos pisando con un tenedor y añadimos más leche si fuera necesario hasta que toda la miga este húmeda.

2. Batimos los huevos y los añadimos al pan pisando y removiendo hasta q quede una pasta homogénea.

3. Ponemos a fuego medio el resto de la leche con la rama de canela y 5 cucharadas de azúcar, con cuidado que la leche no se desborde.

4. Mientras, y con la ayuda de dos cucharas soperas,vamos formando buñuelos que iremos friendo en una sartén o cazo con abundante aceite.

5. Finalmente añadiremos los buñuelos fritos a la leche con canela y dejaremos cocer unos 10 o 15 minutos a fuego medio.

Y ya estarán listos para comer de postre, también se pueden servir fríos....a mi, personalmente, me gustan más calientes.

Una dulce manera de aprovechar el pan sobrante de otros días!!!

Buen provecho!!

10 Feb, 2018
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7 months ago

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